Пирог как торт, а готовится в 100 раз проще: на сковороде с шоколадом

Этот десерт выглядит как роскошный торт, но готовится гораздо проще, чем кажется. Никакой духовки, сложных техник или лишних шагов — только сковорода и доступные ингредиенты. Внутри скрывается нежный шоколадный крем, который делает каждый кусочек особенно сочным.

Рецепт опубликовали Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• мука — 250 г;
• яйца — 4 шт.;
• сахар — 120 г;
• сливочное масло — 100 г + немного для смазывания;
• сметана — 1 ст. л.;
• вода кипяченая — 80 мл.;
• ванильный сахар — 10 г;
• разрыхлитель — 1 ч. л.

Для крема:

• молоко — 300 мл.;
• сахар — 80 г;
• какао — 2 ст. л.;
• кукурузный крахмал — 3 ч. л.;
• сливочное масло — 40 г.

Способ приготовления

1. Сначала приготовить шоколадный крем. В кастрюле смешать молоко, сахар, какао и крахмал до полной однородности. Поставить на средний огонь и постоянно помешивать, пока масса не начнет густеть.
2. Когда крем станет плотным и гладким, добавить сливочное масло и перемешать до растворения. Накрыть пленкой "в контакт" и оставить охлаждаться.
3. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до легкой пышности. Добавить сметану, растопленное сливочное масло и теплую воду, перемешать до однородности. Постепенно добавить муку с разрыхлителем, замешать мягкое, гладкое тесто средней густоты.
4. Сковороду диаметром примерно 26 см застелить пергаментом и слегка смазать маслом. Вылить половину теста и равномерно распределить. Сверху выложить шоколадный крем, аккуратно разровнять, после чего накрыть второй частью теста.
5. Накрыть сковороду крышкой и готовить на минимальном огне примерно 35-40 минут. После этого осторожно перевернуть пирог и подрумянить с другой стороны еще несколько минут.
6. Готовый пирог слегка смазать сливочным маслом для нежности.

Наша подборка самых популярных и проверенных рецептов десертов на любой вкус

Бабушкин торт на двух яйцах по секретному рецепту кондитеров.

Шоколадный торт на 8 ложек по проверенному рецепту от кумы.

Рецепта торта "3 стакана" без миксера и весов, это простой шоколадный десерт.

Рецепт торта "Пломбир" без выпечки за 15 минут без духовки, который очень похож на Наполеон, но даже вкуснее.