Рецепт оселедця в духовці: з'їдається разом із кісточками

Такий спосіб приготування дозволяє перетворити звичайний оселедець на ароматну домашню страву. Рибу спочатку запекти за високої температури, а потім довго томити на невеликому вогні. Подавати її можна гарячою або повністю охолодженою — наступного дня смак стане ще насиченішим.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Кухня з Мариною, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• оселедець — 2 шт.;
• цибуля ріпчаста — 2 великі шт.;
• олія рослинна — 50 мл.;
• гаряча вода — достатньо для покриття риби;
• сіль — 2 ч. л.;
• чорний мелений перець — ½ ч. л.;
• лавровий лист — 2 шт.

Спосіб приготування

1. Оселедець очистити від нутрощів і плівок, видалити голови, хвости та плавники.
2. Нарізати рибу шматочками приблизно по 2 см. Цибулю нарізати півкільцями.
3. Викласти більшу частину цибулі на дно форми, зверху розкласти оселедець.
4. Посипати сіллю та перцем, додати решту цибулі й лавровий лист. 
5. Додати олію та гарячу воду на рівень із рибою.
6. Накрити форму кришкою й поставити в духовку, розігріту до 230 °C, на 15 хвилин.
7. Потім зменшити температуру до 150 °C і томити ще 2,5 години.
8. Готову рибу трохи охолодити та подавати до столу.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування риби 

Хек у соковитому маринаді — рецепт у духовці на вечерю. 

Простий рецепт приготування хека, минтая або тріски — риба по-польськи.

Найкращий рецепт котлет із риби — соковиті, ніжні та смачні.

Ароматна риба по-єврейськи — найсмачніший рецепт, ідеально на вечерю.

Смачна риба по-французьки в духовці — універсальний рецепт без клопоту.