Рецепт салату з квасолею — джерело магнію та заліза

Салат із квасолею — це не лише швидкий і легкий рецепт, а й справжнє джерело корисних мікроелементів. Комбінація червоної та білої квасолі з ароматною зеленню і легкою заправкою створює ідеальний баланс смаку та користі. Він підійде для будь-якого прийому їжі, і навіть якщо ви готуєте за 5 хвилин — страва вийде насиченою та ароматною.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• червона квасоля — 500 г;
• біла квасоля — 500 г;
• цибуля (краще червона) — 150 г;
• кінза — 25 г;
• петрушка — 25 г;
• кріп — 25 г;
• листя або стебла селери — 25 г;
• часник — 10 г (за бажанням);
• оливкова олія extra virgin — 50 г;
• яблучний оцет — 2 ст. л.;
• сіль — ½ ч. л.;
• цукор — 1 ч. л.;
• чорний мелений перець — ½ ч. л.;
• червоний гострий перець — до свого смаку.

Спосіб приготування

Цибулю нарізати тонкими півкільцями або чверть-кільцями. Зелень подрібнити.

В окремій мисці змішати оливкову олію, яблучний оцет, сіль, цукор, чорний і червоний перець та подрібнений часник. Добре перемішати до однорідності.

Додати цибулю, зелень та квасолю, перемішати, щоб інгредієнти рівномірно з’єдналися із заправкою. Салат можна подавати одразу, а можна залишити в холодильнику на 2–3 години — смак стане насиченішим, а аромат яскравішим.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою салатів, які гарно підходять для зимового раціону 

Легкий салат з пекінською капустою для схуднення — лише 3 інгредієнти. 

Салат оселедець під новою шубою — альтернатива класичній "Шубі". 

Смачний салат "Мадонна" — поєднання краще за набридлі "Шубу" і "Олівʼє". 

Швидкий салат "Кріспі" для схуднення та імунітету — знадобляться яблука, морква та селера.

Смачний салат з оселедцем та яйцем — рецепт за 15 хвилин.