Аджика "От Нади" на зиму за 30 минут: любимая заготовка мужчин

Приготовленная из простых овощей и без лишних хлопот, эта аджика получается насыщенной, ароматной и в меру острой. Всего 30 минут варки — и замечательная домашняя заготовка на зиму готова.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• помидоры — 500 г;
• сладкий красный перец — 500 г;
• острый перец — 100 г;
• чеснок — 100 г;
• соль — 25 г;
• сахар — 75 г;
• уксус 9% — 25 мл.

Способ приготовления

1. Помидоры промыть и вырезать места возле плодоножек.
2. Сладкий перец очистить от семян, чеснок — от шелухи.
3. Острый перец обрабатывать в перчатках, по желанию оставить семена для более острого вкуса.
4. Все овощи пропустить через мясорубку, переложить в кастрюлю, добавить соль и сахар.
5. Довести до кипения, убавить огонь и варить 30 минут, периодически помешивая и снимая пену.
6. За 2 минуты до готовности добавить уксус и перемешать.
7. Горячую аджику разложить по сухим стерилизованным банкам и герметично закрыть крышками.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов зимних заготовок с огурцами

Казацкие огурцы с горчицей на зиму: рецепт №1 закуски на зиму.

Маринованные огурцы на зиму "Тысяча": новый рецепт 2026 года.

Рецепт квашеных огурцов в бутылках: хранятся 2 месяца.

Безупречный рецепт квашеных огурцов в зеленой заливке: результат на все 100 %.

Маринованные огурцы на зиму "Горчичные": получаются пикантными и очень вкусными.