Безупречный рецепт квашеных огурцов в зеленой заливке: результат на все 100 %

Если хочется приготовить настоящие квашеные огурцы, как когда-то в деревне, этот рецепт определенно заслуживает внимания. Благодаря натуральной зеленой заливке огурцы получаются особенно хрустящими, ароматными и прекрасно хранятся вплоть до самой весны.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится (на одну 3-литровую банку):

1. средние огурцы — сколько поместится;
2. крупные или переросшие огурцы — примерно 1,1–1,2 л измельчённой массы;
3. соль — 80 г;
4. чеснок — 2 крупных зубчика;
5. черный перец горошком — 10 шт.;
6. укроп — 1 зонтик с веточкой.

Способ приготовления

1. Огурцы помыть, залить холодной водой и оставить примерно на 1 час.
2. Перезрелые огурцы натереть на мелкой терке или измельчить в мясорубке или кухонном комбайне. Добавить соль и хорошо перемешать.
3. На дно чистой банки положить укроп, нарезанный чеснок и черный перец.
4. Выложить слой целых огурцов, залить частью огуречной массы и повторять слои до заполнения банки.
5. Периодически встряхивать банку, чтобы заливка равномерно заполнила всё пространство.
6. Закрыть банку капроновой крышкой и сразу поставить в погреб или другое прохладное место.
7. Постепенно огурцы заквасятся, станут хрустящими, ароматными и очень вкусными.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов из сезонных трав и цветов

Настойка из одуванчика: простой домашний рецепт, который спасает от боли.

Квас из одуванчика: сделайте этот витаминный напиток пока сезон в разгаре.

Целебное и вкусное варенье из одуванчика: 1 ложка заменяет аптечку.

Готовьте варенье из одуванчика пока сезон: целебный "царский мед".