Деруны "Пуховые" на ужин: нужно добавить 1 неожиданный ингредиент

Обычные деруны можно сделать гораздо нежнее и пышнее, если добавить в картофельное тесто немного сухих дрожжей. После короткой выдержки масса становится пористой, а готовое блюдо приобретает особую легкую текстуру.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• очищенный картофель — 500 г;
• яйцо — 1 шт.;
• сухие дрожжи — 7 г;
• мука — 80 г;
• теплая вода — 50 мл;
• соль — ½ ч. л.;
• растительное масло — для жарки.

Способ приготовления

1. Картофель натереть на самой мелкой терке, добавить соль, яйцо, тёплую воду и сухие дрожжи. Перемешать.
2. Постепенно всыпать муку, замесить густое тесто и накрыть его.
3. Оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа.
4. Когда масса увеличится в объеме и станет пористой, аккуратно перемешать.
5. Разогреть масло на сковороде.
6. Выкладывать тесто небольшими порциями и жарить на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Готовые деруны выложить на бумажное полотенце и подавать горячими со сметаной.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления кабачков

Галицкие рулетики из кабачков: новый рецепт на ужин.

Жареные отбивные из кабачков в 100 раз вкуснее мясных: сезонный рецепт на лето.

Быстрые кабачковые блинчики за 10 минут на завтрак: понадобится 3 яйца + 500 мл молока.

Новый рецепт голубцов из кабачков: понадобится 500 г фарша.

Простой рецепт кабачков в супер-кляре: понадобится 2 яйца и 200 мл кефира.