Очень вкусная закуска из помидоров: весь секрет в маринаде

В сезон свежих овощей хочется готовить простые блюда, которые раскрывают натуральный вкус продуктов. Эти маринованные помидоры с луком как раз такие — сочные, пикантные и невероятно ароматные благодаря особой заправке. Закуска готовится за несколько минут, а после охлаждения становится ещё вкуснее.

Рецепт опубликовали на YouTube-канале Кухня с Мариной, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• помидоры — 2–4 шт.;
• лук репчатый — 1–2 шт.

Для маринада:

• растительное масло — 100 мл.;
• соль — 1 ч. л.;
• мед — 1 ч. л. (или сахар);
• сок лимона — 1,5 ч. л. (или уксус 5%);
• горчица — 1 ч. л.;
• чеснок — по вкусу;
• красный перец в хлопьях — по вкусу;
• черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления

1. Нарезать помидоры кружочками, а лук — тонкими кольцами.
2. Выложить овощи слоями в контейнер: помидоры, лук, снова помидоры.
3. Для маринада смешать растительное масло, соль, мёд, лимонный сок или уксус, горчицу, измельчённый чеснок и специи. Хорошо перемешать до однородности.
4. Залить помидоры готовым маринадом, закрыть контейнер крышкой и осторожно встряхнуть, чтобы заправка равномерно распределилась.
5. Поставить закуску в холодильник минимум на 3 часа, за это время ещё раз перемешать или встряхнуть контейнер.
6. Подавать охлажденные маринованные помидоры как самостоятельную закуску или дополнение к основным блюдам.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления кабачков

Галицкие рулетики из кабачков: новый рецепт на ужин.

Жареные отбивные из кабачков в 100 раз вкуснее мясных: сезонный рецепт на лето.

Быстрые кабачковые блинчики за 10 минут на завтрак: понадобится 3 яйца + 500 мл молока.

Новый рецепт голубцов из кабачков: понадобится 500 г фарша.

Простой рецепт кабачков в супер-кляре: понадобится 2 яйца и 200 мл кефира.