Фаршированный перец "по-новому" без риса: рецепт на ужин

Привычный фаршированный перец можно приготовить без риса, заменив его мякотью батона и большим количеством овощей. Начинка получается нежной и сочной, а соус прекрасно дополняет вкус блюда. Такой перец хорошо сочетается с картофельным пюре или запеченным картофелем.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• мясной фарш — 500 г;
• сладкий перец — 4 шт.;
• лук — 3 шт.;
• морковь — 200 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• мякиш батона — 3 ломтика;
• сливочное масло — 20 г;
• растительное масло — 3 ст. л.;
• соль и перец — по вкусу.

Для соуса:

• сметана — 4 ст. л.;
• томатная паста — 4 ч. л.;
• мука — 1 ст. л.;
• вода — 400 мл.

Способ приготовления

1. Две луковицы нарезать полукольцами, морковь натереть и обжарить на масле до мягкости.
2. Добавить соль, перец, муку, сметану, томатную пасту, чеснок и воду. Перемешать и довести соус до кипения.
3. Мякоть батона замочить и отжать. Смешать с фаршем, натертой луковицей, солью и перцем.
4. Перец разрезать вдоль, удалить семена и перегородки.
5. Смазать половинки сливочным маслом и наполнить фаршем.
6. Выложить перец в форму, залить соусом и запекать при 180 °C около 45 минут.
7. Подавать горячим с картофельным пюре или запеченным картофелем.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления кабачков

Галицкие рулетики из кабачков: новый рецепт на ужин.

Жареные отбивные из кабачков в 100 раз вкуснее мясных: сезонный рецепт на лето.

Быстрые кабачковые блинчики за 10 минут на завтрак: понадобится 3 яйца + 500 мл молока.

Новый рецепт голубцов из кабачков: понадобится 500 г фарша.

Простой рецепт кабачков в супер-кляре: понадобится 2 яйца и 200 мл кефира.