Яблочная вертута без масла — никто не верит из чего эта выпечка

Яблочная вертута без масла и яиц — это удивительно легкая выпечка, которая удивляет своим вкусом и консистенцией. Эластичное тесто на воде, сочная яблочная начинка и нежная тыква создают ароматное осеннее блюдо, которое подходит и теплым, и полностью охлажденным.

Рецепт опубликовали Smakuiemo.

Вам понадобится:

• вода теплая — 150 мл.;
• масло растительное — 150 мл.;
• сахар — 1 ст. л.;
• соль — 0,5 ч. л.;
• мука — 450 г;
• яблоки — 1,2 кг;
• крахмал кукурузный — 1,5 ст. л.;
• сахар — 2-3 ст. л.;
• сок лимонный — 2 ч. л.;
• корица — 1 ч. л.;
• орехи обжаренные — 50 г;
• тыква — 350 г;
• сахар — 2 ст. л.;
• желток — 1 шт.;
• молоко — 1 ст. л.

Способ приготовления

Смешать теплую воду, масло, соль и сахар, постепенно добавить муку и вымесить мягкое эластичное тесто. Накрыть его и оставить отдохнуть примерно на 15 минут.

Подготовить яблочную начинку: натереть или мелко нарезать яблоки, смешать их с сахаром, кукурузным крахмалом, лимонным соком, корицей и измельченными орехами. Для тыквенной начинки натереть тыкву и смешать ее с сахаром до однородности.

Разделить тесто на четыре части, каждую тонко раскатать и осторожно растянуть руками до большого тонкого полотна.

Выложить начинки полосами или ровным слоем, свернуть рулетами и сформировать вертуты.

Переложить их на противень с пергаментом. Смешать желток с молоком и смазать верх изделий. Выпекать при температуре 180 °C 40-50 минут до золотистости. Дать вертутам немного остыть и подавать теплыми или полностью охлажденными.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов соленых пирогов и выпечки

Вкусный заливной пирог с капустой на кефире просто тает во рту.

Удивительный картофельный пирог "Холостяк" сводит с ума своим вкусом.

Рецепт теста для заливного пирога за 1 минуту — пирог с консервой.

Ароматный пирог с курицей и грибами — простой рецепт соленой выпечки.

Сытный пирог для которого понадобится картофель + фарш — новый рецепт ужина от закарпатских хозяек.