Яйцо-конвертик с сыром и томатами: вкусный завтрак за минуту

Даже из обычных яиц можно приготовить оригинальный и невероятно вкусный завтрак, который, безусловно, будет интереснее классической яичницы. Тонкий белковый блинчик с сочными помидорами, расплавленной моцареллой и нежным желтком складывают в небольшой конвертик. Получается быстро и очень аппетитно.

Рецептом поделилась украинская блогерша Luda Easy Cook на YouTube-канале, сообщает Новини.LIVE.

На 2 конвертика вам понадобится:

• яйца — 2 шт.;
• моцарелла или другой сыр — 20-30 г;
• помидор — 2-3 ломтика;
• зеленый лук — по желанию;
• растительное масло — немного для жарки;
• соль — по вкусу;
• черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления

1. Зеленый лук мелко нарежьте.
2. Помидор нарежьте небольшими кубиками, а моцареллу натрите или измельчите.
3. Осторожно отделите белок от желтка. Белок слегка посолите и взбейте вилкой до однородной консистенции.
4. Разогрейте сковороду на небольшом огне и слегка смажьте маслом.
5. Вылейте белок и быстро распределите его тонким слоем по поверхности, как блин.
6. В центр выложите немного помидора, осторожно поместите желток, добавьте зеленый лук и сыр. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Готовьте на слабом огне, чтобы белок успел схватиться, но не подгорел.
8. С помощью лопатки загните края белкового блинчика к центру, формируя аккуратный конвертик. Слегка прижмите его лопаткой.
9. Осторожно переверните конвертик и подержите на сковороде еще немного, чтобы края хорошо закрепились. Так же приготовьте второй.

Внутри яичного конвертика с сыром и помидорами остается нежный желток, а моцарелла становится мягкой и тягучей. Подавать такой завтрак лучше всего сразу, дополнив свежими овощами, зеленью или кусочком цельнозернового хлеба.

Делимся другими вкусными рецептами блюд на завтрак

Рецепт ленивых пельменей "Подушечки", которые готовятся очень быстро.

Нежные и пышные панкейки на молоке, которые можно приготовить всего за 15 минут.

Вкусные "ленивые" пирожки с творогом и зеленью на сковороде за 10 минут.

Вкусный и полезный паштет на завтрак — понадобится 500 г печени и 100 г сливок.

Ленивая пицца за 15 минут, для которой понадобятся три тортильи.