"Янтарное" яблочное варенье это не просто рецепт, а золото: пошаговое приготовление

Если хочется сохранить вкус летних яблок до самой зимы, приготовьте это варенье. Благодаря правильному сиропу и бережному приготовлению яблочные дольки остаются целыми, прозрачными и приобретают красивый янтарный цвет.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• яблоки — 800 г;
• сахар — 300 г;
• вода — 250 мл;
• лимонная кислота — ¼ ч. л.

Способ приготовления

1. Яблоки вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать одинаковыми дольками толщиной примерно 5–6 мм.
2. В кастрюле смешать воду и сахар, довести до кипения и приготовить сироп.
3. Выложить в него яблоки и варить на слабом огне, периодически осторожно помешивая и снимая пену.
4. За несколько минут до готовности добавить лимонную кислоту.
5. Варить, пока сироп не станет густым, а яблочные дольки — прозрачными.
6. Горячее варенье разложить по стерилизованным банкам, герметично закрыть крышками, перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления варенья и джемов на зиму

Ароматное варенье из кабачков с лимоном и апельсином: рецепт заготовки на зиму.

Густое клубничное варенье "по-старинке": так готовили наши бабушки.

Какие заготовки можно сделать из молодых шишек: сладости прямо из-под ног.

Узнайте, как "спасти" подгоревшее варенье — хозяйкам на заметку.

Густое сливовое варенье на зиму — готовится на одной сковороде.