Сливовое варенье на зиму: получается густым, готовится на одной сковороде

Сливовое варенье можно приготовить быстро, без больших кастрюль и многочасового варки. Достаточно одной глубокой сковороды, спелых слив и немного времени, чтобы получить густую, ароматную заготовку с насыщенным вкусом. Такой рецепт пригодится каждой хозяйке в сезон слив.

Рецепт опубликовал сайт Smakuiemo, сообщает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• сливы — 1 кг;
• сахар — 300–1000 г (в зависимости от сладости слив);
• лимонная кислота — ⅓ ч. л.;
• ванильный сахар или корица — по вкусу.

Способ приготовления

1. Сливы хорошо вымыть, удалить косточки, а крупные плоды нарезать дольками.
2. Выложить их в глубокую сковороду слоями, пересыпая сахаром, и оставить на 2–3 часа, чтобы выделился сок.
3. Добавить лимонную кислоту, поставить сковороду на средний огонь и варить примерно 30 минут, периодически снимая пену.
4. В конце приготовления добавить ванильный сахар или корицу. По желанию можно использовать также кардамон или щепотку мускатного ореха.
5. Если нужно более густое варенье, проварите его еще 5 минут на сильном огне, постоянно помешивая.
6. Готовность проверить, капнув немного сиропа на холодную тарелку — капля не должна растекаться.
7. Горячее варенье разлить в стерилизованные банки, герметично закрыть крышками и оставить до полного остывания. Такое сливовое варенье получается густым, ароматным и прекрасно хранится всю зиму.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления варенья и джемов на зиму

Ароматное варенье из кабачков с лимоном и апельсином: рецепт заготовки на зиму.

Густое клубничное варенье "по-старинке": так готовили наши бабушки.

Какие заготовки можно сделать из молодых шишек: сладости прямо из-под ног.

Узнайте, как "спасти" подгоревшее варенье — хозяйкам на заметку.

Густое сливовое варенье на зиму — готовится на одной сковороде.