Калина на зиму к чаю, как желе: простой рецепт без варки

Калина обладает ярко выраженным кисловатым вкусом, который хорошо сочетается со сладким сахаром. Чтобы получить нежную консистенцию без косточек, ягоды нужно предварительно ошпарить кипятком и тщательно протереть через сито.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• пюре из калины без косточек — 2 стакана;
• сахар — 4 стакана.

Способ приготовления

1. Калину перебрать, отделить от веточек, промыть и залить кипятком на несколько минут.
2. Откинуть на сито и оставить на 10–15 минут.
3. Протереть ягоды через сито, дополнительно отжать мякоть через чистую марлю.
4. Отмерить 2 стакана полученного пюре, добавить 4 стакана сахара и хорошо перемешать.
5. Накрыть смесь и оставить в холодильнике, периодически перемешивая до полного растворения сахара. Это может занять до двух суток.
6. Разложить готовую калиновую заготовку по чистым стерилизованным и сухим баночкам, закрыть крышками.
7. Хранить только в холодильнике или заморозить небольшими порциями.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов из сезонных трав и цветов

Настойка из одуванчика: простой домашний рецепт, который спасает от боли.

Квас из одуванчика: сделайте этот витаминный напиток пока сезон в разгаре.

Целебное и вкусное варенье из одуванчика: 1 ложка заменяет аптечку.

Готовьте варенье из одуванчика пока сезон: целебный "царский мед".