Консервированная кукуруза на зиму в 3 л банках: кочаны как свежие

Этот способ заготовки отлично подойдет тем, кто хочет сохранить кукурузу не зернами, а целыми початками. Она получается сочной, аппетитной и хорошо подходит для зимнего стола. Главное — тщательно подготовить початки и соблюсти время стерилизации.

Рецепт опубликовал Smakuiemo, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• кукуруза — 6 початков;
• сахар — 4 ст. л.;
• соль — 2 ст. л.;
• уксус 9% — 3 ст. л.;
• вода — по мере необходимости.

Способ приготовления

1. Кукурузу очистить от листьев и волокон, промыть и варить в воде около 30 минут до мягкости, затем остудить.
2. По мере необходимости подрезать початки, чтобы они поместились в банки.
3. Плотно уложить их вертикально в стерилизованные банки.
4. Добавить сахар, соль и уксус, после чего залить кукурузу чистой водой до самого верха.
5. Накрыть банки крышками и стерилизовать в кастрюле с водой, положив на дно полотенце.
6. Трехлитровые банки стерилизовать около 30 минут, полуторалитровые — примерно 20 минут.
7. Готовые банки плотно закрутить, перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов зимних заготовок с огурцами

Казацкие огурцы с горчицей на зиму: рецепт №1 закуски на зиму.

Маринованные огурцы на зиму "Тысяча": новый рецепт 2026 года.

Рецепт квашеных огурцов в бутылках: хранятся 2 месяца.

Безупречный рецепт квашеных огурцов в зеленой заливке: результат на все 100 %.

Маринованные огурцы на зиму "Горчичные": получаются пикантными и очень вкусными.