Котлеты "Идеал": понадобятся картофель и квашеная капуста

Сочетание нежного картофеля и пикантной квашеной капусты придает котлетам насыщенный вкус. Благодаря панировке они покрываются аппетитной золотистой корочкой, а внутри остаются мягкими. Подавать лучше всего горячими со сметанным соусом.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• картофель — 500 г;
• квашеная капуста — 400 г;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• яйцо — 1 шт. (по желанию);
• панировочные сухари — 1–3 ст. л.;
• копченая паприка — 0,5 ч. л.;
• хмели-сунели — 0,5 ч. л.;
• соль и черный перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Для панировки:

• яйцо — 1 шт.;
• панировочные сухари — 4–5 ст. л.

Способ приготовления

1. Картофель отварить в кожуре, остудить и очистить.
2. Капусту при необходимости промыть и хорошо отжать.
3. Нашинковать лук и морковь, обжарить лук 2–3 минуты, добавить морковь и капусту. Готовить ещё 15–20 минут до мягкости.
4. Картофель и овощную смесь пропустить через мясорубку.
5. Добавить чеснок, специи, по желанию яйцо и 1–3 ложки сухарей. Перемешать и сформировать котлеты.
6. Каждую котлету обмакнуть в взбитое яйцо, обвалять в сухарях и жарить на умеренном огне по 3–4 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки.

Делимся другими вкусными и простыми рецептами для ужина

Ленивая лазанья из баклажанов с фаршем и сыром.

Сочная картофельная запеканка с фаршем, сыром и соусом бешамель, которую легко приготовить.

Диетическая кабачковая пицца с помидорами, грибами и сыром.

Бюджетные кабачки с грибами за 25 минут, которые получаются невероятно нежными и сочными.

Запеченные перцы с сыром в сметанной заливке из простых сезонных продуктов.