Капустники "Бабушкины": их трудно отличить от мясных котлет

Если хочется вкусного домашнего блюда без мяса, приготовьте капустники по бабушкиному рецепту. Благодаря специям и зелени они получаются ароматными, с аппетитной корочкой и нежной серединкой. Такое блюдо прекрасно подойдет для обеда или ужина.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• белокочанная капуста — 500 г;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 5 ст. л.;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• укроп и петрушка — по небольшому пучку;
• копченая паприка — 1 ч. л.;
• соль, черный перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Способ приготовления

1. Капусту натереть, проварить в кипящей воде 3–5 минут и откинуть на сито.
2. Дать остыть и хорошо отжать лишнюю жидкость.
3. Добавить яйца, мелко нарезанный лук, измельчённый чеснок, зелень, паприку, соль и перец.
4. Добавить муку и перемешать до однородной консистенции.
5. Сформировать овальные котлеты толщиной 1–1,5 см.
6. Жарить на разогретом масле на умеренно слабом огне примерно по 4–5 минут с каждой стороны, до румяной корочки и полной готовности.
7. Подавать горячими со сметаной или домашним соусом.

Делимся другими вкусными и простыми рецептами для ужина

Ленивая лазанья из баклажанов с фаршем и сыром.

Сочная картофельная запеканка с фаршем, сыром и соусом бешамель, которую легко приготовить.

Диетическая кабачковая пицца с помидорами, грибами и сыром.

Бюджетные кабачки с грибами за 25 минут, которые получаются невероятно нежными и сочными.

Запеченные перцы с сыром в сметанной заливке из простых сезонных продуктов.