Котлеты, которые съедаются быстрее, чем успевают остыть: рецепт

Сочные, ароматные и очень нежные — эти котлеты легко могут стать любимым блюдом для всей семьи. Благодаря добавлению овощей они получаются особенно мягкими и имеют насыщенный домашний вкус. Готовятся просто, а результат приятно удивляет. Такие котлеты исчезают со стола буквально за несколько минут.

Рецепт опубликовала Gospodynka, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• фарш — 400 г;
• яйцо — 1 шт.;
• соль, черный перец — по вкусу;
• итальянские травы — 1 ч. л.;
• паприка — 1 ч. л.;
• петрушка — 1 пучок;
• красный лук — 1 шт.;
• чеснок — 3 зуб;
• морковь — 1 шт.;
• капуста — 500 г;
• растительное и сливочное масло — для обжаривания.

Способ приготовления

К фаршу добавить яйцо, соль, черный перец, итальянские травы, паприку и мелко нарезанную петрушку. Хорошо перемешать, на сковороде разогреть растительное масло вместе с небольшим количеством сливочного масла. Добавить мелко нарезанный красный лук и измельченный чеснок, обжарить до прозрачности. Добавить натертую морковь, готовить еще несколько минут.

После этого добавить мелко нашинкованную капусту, посолить и поперчить. Обжаривать, пока капуста станет мягкой. Готовую овощную смесь немного охладить и добавить к фаршу, после чего все хорошо перемешать.

Из полученной массы сформировать котлеты. На сковороде разогреть масло и обжаривать котлеты с обеих сторон до румяной корочки.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой котлет и блюд из фарша на любой вкус

Рецепт домашних котлет из свинины — вкусные и сочные с корочкой.

Рецепт куриных котлет в духовке — вкусные, сочные, с хрустящей корочкой.

Как приготовить котлеты из кабачков, чтобы все ахнули, — рецепт.