Куриные голени в сливочно-грибном соусе — рецепт ужина за 30 мин

Эти куриные голени в сливочно-грибном соусе — идеальный вариант быстрого и сытного ужина. Нежное мясо, ароматные грибы и сливочный соус с легкой пикантной ноткой горчицы готовятся всего за 30 минут.

Рецепт опубликовали Smakuiemo.

Вам понадобится:

• куриные голени — 6 шт.;
• грибы — 400 г;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• сливки 10% — 250 мл.;
• горчица зернистая — 1 ст. л.;
• куркума — 1 ч. л.;
• мускатный орех молотый — 1 ч. л.;
• масло — 2 ст. л.;
• тимьян или другая зелень — по своему вкусу;
• соль, черный перец — по своему вкусу.

Способ приготовления

Куриные голени подготовить, сделать несколько неглубоких надрезов. Посолить, поперчить, добавить куркуму и мускатный орех, полить маслом и хорошо перемешать, чтобы специи равномерно покрыли мясо. Обжарить голени на хорошо разогретой сковороде до румяной корочки со всех сторон, после чего переложить на тарелку.

Лук нарезать мелкими кубиками, грибы — пластинками, чеснок измельчить. В той же сковороде обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и готовить, пока не испарится лишняя жидкость. Добавить чеснок, посолить и поперчить.

Влить сливки, добавить зернистую горчицу, перемешать и довести соус до первых пузырьков. Вернуть голени в сковородку, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить примерно 5 минут, чтобы мясо хорошо пропиталось соусом.

Перед подачей добавить тимьян или другую зелень. Подавать голени горячими с гарниром или свежим хлебом.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой котлет и блюд из фарша на любой вкус

Ранее мы писали об удивительных свойствах костного бульона, о которых должен знать каждый.

Рецепт домашних котлет из свинины — вкусные и сочные с корочкой.

Рецепт куриных котлет в духовке — вкусные, сочные, с хрустящей корочкой.

Как приготовить котлеты из кабачков, чтобы все ахнули, — рецепт.

Вкусные рубленые котлеты из курицы на ужин — удачный рецепт с фото.

Очень вкусные котлеты из кабачков, как мясные — просто гениальный рецепт.