Квас из бархатцев "Хит осени 2026": рецепт из цветов и сахара

Необычный осенний напиток готовится всего из нескольких ингредиентов и не требует сложных процедур. Квас из бархатцев приобретает приятную газированность и легкий цветочный вкус, а лучше всего раскрывается после более длительного настаивания.

Рецепт опубликовала Gospodynka, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• цветы бархатцев — 75 шт.;
• сахар — 750 г;
• лимонная кислота — 3 ст. л.;
• вода — по мере необходимости.

Способ приготовления

1. Цветы бархатцев хорошо встряхнуть, чтобы избавиться от насекомых, и переложить в большую посуду.
2. Залить водой, добавить сахар и лимонную кислоту.
3. Перемешать до частичного растворения сахара и оставить на сутки.
4. Цветы вынуть, а напиток разлить в чистые бутылки, не наполняя их доверху, так как во время ферментации будет образовываться газ.
5. Бутылки плотно закрыть и оставить в прохладном месте примерно на месяц.
6. Через 2–3 недели квас уже может стать газированным, но для более насыщенного вкуса лучше дать ему дозреть дольше.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов из сезонных трав и цветов

Настойка из одуванчика: простой домашний рецепт, который спасает от боли.

Квас из одуванчика: сделайте этот витаминный напиток пока сезон в разгаре.

Целебное и вкусное варенье из одуванчика: 1 ложка заменяет аптечку.

Готовьте варенье из одуванчика пока сезон: целебный "царский мед"