Квашеные огурцы с мукой по рецепту бабушки: на вкус как бочковые

Если вы любите настоящие бочковые огурцы, этот рецепт точно заслуживает внимания. Минимальное количество ингредиентов, естественное квашение и старый проверенный секрет с мукой помогают получить хрустящие, ароматные и очень вкусные огурцы, которые прекрасно подходят для зимнего стола.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• огурцы — примерно 700 г;
• вода — 500 мл.;
• соль — 1 ст. л. без горки;
• мука — 1 ст. л.;
• чеснок — 3 зубчика;
• соцветия укропа — 1–2 шт.;
• листья хрена — 1 небольшой листок.

Способ приготовления

1. Огурцы помыть, залить холодной водой на 1 час, после чего срезать кончики.
2. На дно чистой банки положить листья хрена, укроп и чеснок. Плотно наполнить банку огурцами.
3. В холодной воде растворить соль и муку, хорошо перемешать и залить огурцы рассолом.
4. Неплотно накрыть банку крышкой и оставить в теплом месте на 3 суток. Во время брожения поставить банку в миску, так как рассол может переливаться.
5. По окончании ферментации плотно закрыть банку и перенести в холодильник или холодный погреб.
6. Через несколько дней огурцы приобретут насыщенный бочковый вкус.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов из сезонных трав и цветов

Настойка из одуванчика: простой домашний рецепт, который спасает от боли.

Квас из одуванчика: сделайте этот витаминный напиток пока сезон в разгаре.

Целебное и вкусное варенье из одуванчика: 1 ложка заменяет аптечку.

Готовьте варенье из одуванчика пока сезон: целебный "царский мед".