Ленивый ужин в духовке за 30 минут — не рецепт, а золото

Ленивый ужин в духовке — это идеальное решение, когда хочется вкусно, сытно и без лишних хлопот. Сочетание фарша, картофеля и ароматного соуса делает блюдо по-настоящему домашним. Рецепт подходит как для буднего вечера, так и для семейного ужина.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• фарш — 700 г;
• картофель отварной — 4 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• соль — по своему вкусу;
• перец черный молотый — по своему вкусу;
• паприка — по своему вкусу;
• тмин — по своему вкусу;
• тимьян — по своему вкусу;
• орегано — по своему вкусу;
• сыр твердый — 250 г;
• зелень — для подачи.

Для соуса:

• лук — 2 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• перец болгарский — 1 шт.;
• соль — по своему вкусу;
• перец черный молотый — по своему вкусу;
• орегано — по своему вкусу;
• томатное пюре — 250 г;
• вода — 150 мл.;
• масло — для обжаривания.

Способ приготовления

Картофель очистить, нарезать кусочками и отварить в подсоленной воде до мягкости. Горячий картофель размять до однородного пюре и дать немного остыть.

В глубокой миске соединить фарш, яйца, соль, черный перец, паприку, тмин, тимьян и орегано. Добавить натертый твердый сыр, мелко нарезанный лук и картофельное пюре. Тщательно перемешать до однородной массы. Миску накрыть и поставить в холодильник для стабилизации массы.

Для соуса на сковородке разогреть масло, добавить мелко нарезанный лук и обжарить до мягкости. Добавить морковь, нарезанную мелкими кубиками, перемешать и готовить несколько минут. Положить нарезанный болгарский перец, посолить, перемешать, накрыть крышкой и оставить на умеренном огне. Добавить томатное пюре, черный молотый перец, орегано и воду, перемешать и прогреть соус до однородности.

В форму для запекания выложить половину соуса. Из фаршевой массы сформировать котлеты и разложить их поверх соуса. Полить котлеты оставшимся соусом и равномерно посыпать тертым сыром. Запекать блюдо в духовке при 190 °C до румяной корочки. Перед подачей посыпать измельченной зеленью.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов соленых пирогов и выпечки

Вкусный заливной пирог с капустой на кефире просто тает во рту.

Удивительный картофельный пирог "Холостяк" сводит с ума своим вкусом.

Рецепт теста для заливного пирога за 1 минуту — пирог с консервой.

Ароматный пирог с курицей и грибами — простой рецепт соленой выпечки.

Сытный пирог для которого понадобится картофель + фарш — новый рецепт ужина от закарпатских хозяек.