Лимонное печенье за 20 минут: рецепт выпечки без сливочного масла

Это лимонное печенье покоряет с первого кусочка — нежное тесто, ароматная цедра и легкая кислинка крема создают идеальное сочетание. Выпечка готовится без сливочного масла, но получается очень мягкой и рассыпчатой. Рецепт простой, быстрый и прекрасно подходит к чаю или кофе. А главное — на приготовление понадобится совсем немного времени.

Рецепт опубликовали Smakuiemo, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• сок лимона — из 1 шт.;
• сахар — 80 г;
• крахмал кукурузный — 20 г.;
• цедра лимона — с 1/2 шт.;
• вода — 80 мл.;
• куркума — щепотка;
• яйцо — 1 шт.

Для теста:

• яйцо — 1 шт.;
• цедра лимона — с 1/2 шт.;
• масло без запаха — 70 мл.;
• сахар — 60 г.;
• ванильный сахар — 5 г;
• соль — 1/4 ч. л.;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• мука — 200 г.

Способ приготовления

1. Для крема смешать лимонный сок, яйцо, сахар, крахмал, воду, цедру и щепотку куркумы.
2. Прогреть массу на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения. Оставить охлаждаться.
3. Для теста соединить яйцо, сахар, ванильный сахар, соль, масло и лимонную цедру.
4. Добавить муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.
5. Большую часть теста распределить в форме, сверху выложить лимонный крем. Остальное тесто натереть сверху на терке.
6. Выпекать при температуре 180 °C примерно 20-25 минут до легкой золотистой корочки.

Наша подборка самых популярных и проверенных рецептов десертов на любой вкус

Бабушкин торт на двух яйцах по секретному рецепту кондитеров.

Шоколадный торт на 8 ложек по проверенному рецепту от кумы.

Рецепта торта "3 стакана" без миксера и весов, это простой шоколадный десерт.

Рецепт торта "Пломбир" без выпечки за 15 минут без духовки, который очень похож на Наполеон, но даже вкуснее.