Ленивые голубцы от бабушки: рецепт вкусного ужина для всей семьи

Ленивые голубцы — отличный вариант сытного домашнего ужина, когда не хочется долго возиться с капустными листьями. Сочный фарш, рис и овощи запекаются в томатно-сливочной заливке. Получаются нежными, ароматными и очень вкусными — то, что нужно для всей семьи.

Рецептом поделились на YouTube-канале "ШВИДКА КУХНЯ UA", передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• капуста — ½ кочана;
• лук — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• мясной фарш — 500 г;
• отварной рис — 300 г;
• паприка — по вкусу;
• приправа к мясу — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• черный молотый перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Для заливки:

• томатный соус — 150 г;
• сливки или сметана — 150 г;
• вода — 1 стакан;
• мука — 1 ст. л.;
• сушеный чеснок — по вкусу;
• соль — по вкусу.

Способ приготовления

1. Лук очистите и мелко нарежьте. Морковь натрите на терке, а капусту тонко нашинкуйте.
2. На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь и готовьте ещё несколько минут.
3. Добавьте к овощам нашинкованную капусту и тушите примерно 10-15 минут, чтобы она стала мягкой.
4. Переложите овощи в большую миску. Добавьте мясной фарш и отварной рис. Посолите, поперчите, приправьте паприкой и любимой приправой к мясу.
5. Хорошо перемешайте массу, сформируйте небольшие ленивые голубцы и плотно выложите их в форму для запекания.
6. Для заливки смешайте томатный соус, сливки или сметану, воду и муку. Добавьте сушеный чеснок и немного соли и перемешайте до однородности.
7. Залейте голубцы приготовленным соусом и накройте форму фольгой.
8. Поставьте в разогретую до 180°C духовку и запекайте 40 минут.
9. Затем снимите фольгу и готовьте ещё примерно 20 минут, чтобы ленивые голубцы хорошо подрумянились.

Готовые голубцы получаются сочными и нежными. Подавать их лучше всего горячими.

Делимся другими вкусными и простыми рецептами ужина

Ленивая лазанья из баклажанов с фаршем и сыром.

Невероятно вкусная паста с тунцом, запеченными помидорами и сливочным сыром.

Легкая запеканка из цуккини, моркови и сыра в духовке.

Бюджетные кабачки с грибами за 25 минут, которые получаются невероятно нежными и сочными.

Запеченные перцы с сыром в сметанной заливке из простых сезонных продуктов.

Сочная картофельная запеканка с фаршем, сыром и соусом бешамель, которую легко приготовить.

Диетическая кабачковая пицца с помидорами, грибами и сыром.