Ленивые голубцы вместо котлет — новый рецепт для семейного ужина

Ленивые голубцы вместо котлет — это оригинальный способ приготовить любимое блюдо по-новому. Сочный фарш, нежная капуста и ароматный соус делают их идеальными для семейного ужина. Запеченные в духовке, они остаются мягкими и очень вкусными, а готовятся гораздо быстрее, чем классические голубцы.

Рецепт опубликовали Smakuiemo.

Вам понадобится:

• фарш (свиная лопатка) — 800 г;
• капуста — 1 кг;
• рис длиннозернистый — 150 г;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• яйцо — 2 шт.;
• сметана — 2 ст. л.;
• чеснок — 3 зуб;
• соль — по своему вкусу;
• перец — по своему вкусу.

Для заливки:

• сметана — 200 г;
• томатный соус — 100 г;
• кетчуп домашний — 200 г;
• вода или бульон — 200-300 мл.;
• соль — по своему вкусу.

Способ приготовления

Свиную лопатку вместе с луком и чесноком перемолоть на фарш. Добавить яйца, сметану, соль, перец и хорошо вымешать до однородной массы.

Капусту нашинковать как можно тоньше, при необходимости еще измельчить, посолить и размять руками до мягкости. Добавить к фаршу подготовленную капусту и промытый рис, тщательно перемешать. Попробовать смесь и при необходимости подкорректировать вкус.

Сформировать небольшие котлетки, обжарить их на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки, а затем переложить в форму для запекания.

Приготовить заливку: в миске смешать сметану, томатный соус, кетчуп и воду, добавить соль. Залить котлеты так, чтобы они были полностью покрыты соусом.

Запекать в духовке при температуре 160-180 °C около 40-50 минут. Подавать горячими — с гарниром или кусочком свежего хлеба.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой котлет и блюд из фарша на любой вкус

Ранее мы писали об удивительных свойствах костного бульона, о которых должен знать каждый.

Рецепт домашних котлет из свинины — вкусные и сочные с корочкой.

Рецепт куриных котлет в духовке — вкусные, сочные, с хрустящей корочкой.

Как приготовить котлеты из кабачков, чтобы все ахнули, — рецепт.

Вкусные рубленые котлеты из курицы на ужин — удачный рецепт с фото.

Очень вкусные котлеты из кабачков, как мясные — просто гениальный рецепт.