Маринованные помидоры "Рождественские" — к зимним праздникам

Ароматные маринованные помидоры с базиликом "Рождественские" — это яркая и ароматная консервация, которая прекрасно подходит в холодное время года. Благодаря сочетанию пряностей, базилика и нежного маринада помидоры приобретают праздничный вкус и станут украшением зимнего стола. Такая заготовка готовится просто, а результат всегда получается удачным.

Рецепт опубликовали Smakuiemo.

Вам понадобится (на банку 750 мл — 1 л):

• помидоры черри или небольшие помидоры — сколько поместится в банку;
• базилик свежий — 1 веточка;
• чеснок — 1 зубчик;
• зерна кориандра — 0,5 ч. л.;
• смесь перцев — 0,5 ч. л;
• душистый перец горошком — 2 шт.;
• гвоздика — 1 соцветие;
• перец острый — по вкусу;
• перец сладкий — несколько кусочков.

Для маринада (на 3 банки по 1 л):

• вода — 1 л;
• соль — 30 г;
• сахар — 125 г;
• уксус 9% — 50 мл.

Способ приготовления

На дно стерилизованной банки выложить веточку базилика, зубчик чеснока и специи: зерна кориандра, смесь перцев, душистый перец и гвоздику. Добавить кусочек острого и сладкого перца.

Плотно заполнить банку помидорами, чередуя их листочками базилика.

Для маринада вскипятить воду с сахаром и солью, влить уксус и сразу залить горячим маринадом помидоры.

Банку простерилизовать 5 минут от момента закипания воды, затем плотно закрыть крышкой. Перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

Также советуем вам ознакомиться с нашей подборкой проверенных рецептов заготовок на зиму

Очень вкусные помидоры по-армянски на зиму — проверенный рецепт.

Советуем приготовить лечо с рисом на зиму — полноценное блюдо в одной банке.

Ароматные президентские помидоры половинками на зиму — популярный рецепт.

Новая заготовка с капустой на зиму Люкс — этот рецепт все ищут.