Маринованная капуста "Пелюстка": приготовить вечером, утром готова

Эта капуста готовится очень просто и не требует длительного ожидания. Крупные кусочки овощей быстро пропитываются маринадом, остаются хрустящими и приобретают красивый малиновый оттенок. Перед подачей достаточно добавить немного подсолнечного масла.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• белокочанная капуста — 1 средний кочан;
• свекла — 1 шт.;
• чеснок — 3 зубчика на 3-литровую банку.

Для маринада:

• вода — 1,5 л.;
• сахар — 150 г;
• соль — 2 ст. л.;
• уксус 9% — 240–360 мл.

Способ приготовления

1. Капусту разрезать на четыре части, удалить кочан и нарезать крупными кусочками.
2. Свеклу очистить и нарезать тонкими четвертинками кружочков, чеснок измельчить.
3. На дно чистой 3-литровой банки выложить часть свеклы, затем слоями добавить капусту, свеклу и чеснок.
4. Наполнить банку, не утрамбовывая овощи слишком плотно.
5. Для маринада смешать воду с сахаром и солью, довести до кипения и перемешать до полного растворения. Снять с огня, влить уксус и перемешать.
6. Залить капусту горячим маринадом так, чтобы он полностью покрыл овощи.
7. Закрыть чистой крышкой, оставить до остывания, после чего поставить в холодильник.
8. Оставить на ночь. На следующее утро капусту уже можно подавать, полив ароматным подсолнечным маслом.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов квашеной капусты

Вкусная квашеная капуста "Тридневка" — получается всегда, умеренно кислая.

Неожиданная добавка при квашении капусты – получается в 10 раз вкуснее.

Квашеная капуста по старинному рецепту такая стоит вплоть до новой.

Ароматная квашеная капуста с маминым секретом – рецепт никогда не подводит.