Маринованные шампиньоны — рецепт в домашних условиях за 15 минут

Маринованные шампиньоны — это быстрая и вкусная закуска, которая украсит любой стол. Благодаря простому маринаду из уксуса, специй и овощей грибы получаются ароматными и нежными. Всего за 15 минут на плите и ночь в холодильнике — готовы ароматные шампиньоны, которые можно подавать к праздничному или повседневному столу.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Любимовская кухня.

Вам понадобится:

• шампиньоны — 500 г;
• морковь — 1 шт.;
• вода — 50 мл.;
• подсолнечное масло — 50 мл.;
• уксус 9% — 2 ст. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• лавровый лист — 2-3 шт.;
• черный перец горошком — 10 шт.

Способ приготовления

Шампиньоны тщательно промыть от грязи, выбирать средние или маленькие грибы. Морковь очистить и нарезать небольшими кубиками.

В кастрюлю влить воду, добавить подсолнечное масло, уксус, лавровый лист, черный перец горошком и нарезанную морковь. Хорошо перемешать и довести до кипения на среднем огне.

После закипания добавить шампиньоны, уменьшить огонь до среднего и дождаться повторного закипания маринада. Мариновать грибы в течение семи минут, периодически помешивая, пока они не уменьшатся в размере.

Готовые шампиньоны переложить в чистую банку и залить маринадом. Дать остыть, накрыть крышкой и отправить в холодильник на ночь для полного насыщения вкусом.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов квашеной капусты

Вкусная квашеная капуста "Тридневка" — выходит всегда, умеренно кислая.

Неожиданная добавка при квашении капусты – получается в 10 раз вкуснее.

Квашеная капуста по старинному рецепту такая стоит вплоть до новой.

Ароматная квашеная капуста с маминым секретом – рецепт никогда не подводит.