Мясо "по-королевски" — рецепт проверенный 1000 раз

Мясо по-королевски — это тот самый рецепт, который не подводит годами. Нежная свинина, сочная начинка из огурцов, лука и сыра и румяная корочка сверху делают это блюдо беспроигрышным для любого застолья. Готовится просто, а результат всегда выглядит празднично и аппетитно.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• свинина (корейка или мякоть) — 800 г;
• соль — по своему вкусу;
• черный молотый перец — по своему вкусу;
• паприка — ½ ч. л.;
• растительное масло — 2 ст. л.

Для шапочки:

• соленые огурцы — 2-3 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• сметана или майонез — 2-3 ст. л.;
• чеснок — 1 зубчик;
• твердый сыр — 100 г.

Способ приготовления

Свинину нарезать порционными кусками и хорошо отбить с обеих сторон. Посолить, добавить черный молотый перец и паприку. Полить растительным маслом, тщательно перемешать и оставить мариноваться примерно на 20 минут.

Лук нарезать мелкими кубиками. Соленые огурцы также нарезать кубиками, стараясь не делать кусочки слишком большими, чтобы шапочка была нежной и равномерной. К луку и огурцам добавить измельченный чеснок, натертый на крупной терке твердый сыр и заправить сметаной или майонезом. Все хорошо перемешать до однородной массы.

Противень застелить пергаментом, выложить замаринованное мясо в один слой. Сверху равномерно распределить сырно-овощную шапочку. Запекать в разогретой до 200 °C духовке 35-40 минут, пока мясо станет мягким, а верх хорошо подрумянится.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой котлет и блюд из фарша на любой вкус

Рецепт домашних котлет из свинины — вкусные и сочные с корочкой.

Рецепт куриных котлет в духовке — вкусные, сочные, с хрустящей корочкой.

Как приготовить котлеты из кабачков, чтобы все ахнули, — рецепт.

Вкусные рубленые котлеты из курицы на ужин — удачный рецепт с фото.

Очень вкусные котлеты из кабачков, как мясные — просто гениальный рецепт.