Мини-киши с сыром: вкусный завтрак, который удобно взять с собой

Мини-киши с сыром и помидорами — прекрасное блюдо, которое стоит приготовить на завтрак. Это как раз тот случай, когда хочется чего-то особенного, но из обычных продуктов. Рассыпчатая основа прекрасно сочетается с нежной сырной начинкой и сочными помидорами. А еще такие маленькие киши удобно взять с собой на работу, учебу или в дорогу в качестве сытного перекуса.

Рецептом поделилась кулинарная блогерша Юлия на своем YouTube-канале naVkus, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится

Для теста:

• мука — 300–350 г;
• холодный маргарин или сливочное масло — 150 г;
• холодный кефир или простокваша — 100 мл;
• яйцо — 1 шт.;
• соль — ½ ч. л.

Для начинки:

• творог — 200 г;
• греческий йогурт или сметана — 150 г;
• яйца — 2 шт.;
• помидоры — 2-3 шт.;
• сухой базилик — 1 ч. л.;
• сухой чеснок — ½ ч. л.;
• соль — по вкусу.

Способ приготовления

1. Муку высыпать в большую миску.
2. Холодный маргарин или сливочное масло натереть на крупной терке непосредственно в муку и слегка перемешать.
3. В отдельной миске смешать яйцо, холодный кефир и соль. Перемешать и влить в муку с маргарином.
4. Сначала собрать тесто вилкой, а затем быстро сформировать руками в один ком. Долго вымешивать его не нужно.
5. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 40-60 минут.
6. Тем временем приготовить начинку. Помидоры разрезать, удалить семена и лишний сок. Мякоть нарезать небольшими кубиками, переложить в сито, немного посолить и оставить на 5-10 минут. Затем выложить кусочки на бумажное полотенце и хорошо промокнуть от влаги. Благодаря этому начинка не будет слишком водянистой.
7. В миске смешать творог, греческий йогурт или сметану и два яйца. Добавить сушеный базилик, чеснок и соль по вкусу. Перемешать до однородности, всыпать подготовленные помидоры и еще раз аккуратно перемешать.
8. Формочки для выпечки слегка смазать маслом.
9. Охлажденное тесто тонко раскатать и вырезать кружочки соответствующего размера с помощью формы или стакана.
10. Выложить тесто в формочки, сформировать бортики и проколоть дно вилкой.
11. Наполнить каждый мини-киш творожно-томатной начинкой.
12. В аэрогриле выпекать мини-киши при температуре 175°C примерно 15-20 минут. В духовке готовить при 190-200°C в течение 25-30 минут до аппетитного золотистого цвета.
13. Готовые мини-киши оставить в формах на несколько минут, чтобы они немного остыли. Затем осторожно вынуть и подавать теплыми или уже полностью остывшими.

Делимся другими простыми, но очень вкусными рецептами завтраков

Ленивая пицца за 15 минут на завтрак — понадобится 3 тортильи.

Нежные и пышные панкейки на молоке на завтрак, которые можно приготовить всего за 15 минут.

Интересный рецепт оладий, для которого понадобится один стакан кефира и два яйца.

Новый рецепт быстрого и полезного завтрака — омлет на пару.

Вкусный и полезный паштет на завтрак — понадобится 500 г печени и 100 г сливок.