На ужин вместо отбивных и котлет: понадобятся 2 кабачка и 350 г фарша

Если обычные котлеты уже надоели, приготовьте кабачки с мясной начинкой в золотистом кляре. Блюдо получается сочным, нежным внутри и с аппетитной корочкой снаружи. Такой ужин готовится без сложных ингредиентов и непременно понравится всей семье.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• молодые кабачки — 2 шт.;
• мясной фарш — 350 г;
• лук — 1 шт.;
• укроп — по вкусу;
• соль, черный перец, сухой чеснок — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Для кляра:

• яйца — 3 шт.;
• сметана 15% — 150 г;
• вода — 3 ст. л.;
• мука — 3–6 ст. л.;
• соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления

1. Фарш смешать с мелко нарезанным луком, укропом, солью, перцем и сухим чесноком.
2. Кабачки нарезать вдоль тонкими полосками, немного посолить, оставить на 15 минут, после чего обсушить бумажными полотенцами.
3. Для кляра смешать яйца, сметану, воду, соль и перец, постепенно всыпать муку до получения однородной массы средней густоты.
4. На половину полоски кабачка выложить тонкий слой фарша, накрыть второй половиной, обмакнуть заготовки в кляр и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.
5. Жарьте под крышкой на умеренном огне с обеих сторон до румяной корочки и полной готовности фарша.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления кабачков

Галицкие рулетики из кабачков: новый рецепт на ужин.

Жареные отбивные из кабачков в 100 раз вкуснее мясных: сезонный рецепт на лето.

Быстрые кабачковые блинчики за 10 минут на завтрак: понадобится 3 яйца + 500 мл молока.

Новый рецепт голубцов из кабачков: понадобится 500 г фарша.

Простой рецепт кабачков в супер-кляре: понадобится 2 яйца и 200 мл кефира.