Нежнейшие рыбные котлеты: понадобится 500 г хека или минтая

Эти рыбные котлеты получаются настолько нежными и сочными, что их с удовольствием едят даже те, кто не очень любит рыбу. Кабачок добавляет мягкости, сыр — приятной сливочной нотки, а зелень делает вкус еще ярче. Готовятся они просто, а результат приятно удивляет хрустящей корочкой и нежной серединкой. Идеальный вариант для легкого и вкусного ужина.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Кухня с Мариной, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• хек или минтай — 500 г;
• кабачок — 350 г;
• яйцо — 1 шт.;
• твердый сыр — 70 г;
• мука — 1-2 ст. л.;
• чеснок — 1 зубчик;
• укроп и зеленый лук — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• черный молотый перец — по вкусу;
• паприка — по вкусу;
• масло — для жарки.

Способ приготовления

1. Рыбу очистить от костей и кожи, нарезать кусочками и измельчить в блендере до состояния фарша.
2. Кабачок натереть, немного подсолить и оставить на 30 минут, после чего хорошо отжать лишнюю жидкость.
3. К рыбному фаршу добавить кабачок, яйцо, тертый сыр, муку, измельченный чеснок и зелень. Посолить, поперчить, добавить паприку и хорошо перемешать.
4. Сформировать котлеты влажными руками и обжарить на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Подавать горячими со сметаной или любимым соусом.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления рыбы

Хек в сочном маринаде — рецепт в духовке на ужин.

Простой рецепт приготовления хека, минтая или трески — рыба по-польски.

Лучший рецепт котлет из рыбы — сочные, нежные и вкусные.

Ароматная рыба по-еврейски — самый вкусный рецепт, идеально на ужин.

Вкусная рыба по-французски в духовке — универсальный рецепт без хлопот.