Новый рецепт торта Наполеон "Мечта": крем, как мороженое

Этот Наполеон совсем другой — нежный, пропитанный и с кремом, который по вкусу напоминает настоящее мороженое. Тонкие хрустящие коржи идеально сочетаются с воздушной текстурой крема, создавая десерт, от которого сложно оторваться.

Рецепт опубликовали Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• мука — 330 г;
• сливочное масло — 100 г;
• сметана — 150 г;
• яйцо — 1 шт.;
• соль — щепотка;
• молоко — 500 мл.;
• яйца — 2 шт.;
• сахар — 100-120 г;
• кукурузный крахмал — 40 г;
• ванильный сахар — 8-10 г;
• сливочное масло — 150 г;
• сгущенное молоко — 100-120 г.

Способ приготовления

1. Холодное сливочное масло добавить к муке и перетереть до крошки.
2. Добавить яйцо, сметану и соль, замесить мягкое тесто без длительного вымешивания.
3. Сформировать, разделить на части и охладить около 40 минут.
4. Каждую часть раскатать тонко, сформировать лепешки, наколоть вилкой и выпекать при 220°C примерно 7 минут до золотистости. Обрезки также запечь для крошки.
5. Для крема часть молока подогреть часть молока. Отдельно смешать яйца, сахар и крахмал, добавить холодное молоко и перемешать до однородности.
6. Добавить смесь к горячему молоку, постоянно помешивать и варить до загустения. Добавить ванильный сахар и охладить.
7. Мягкое сливочное масло взбить, добавить сгущенное молоко и постепенно ввести заварную основу.
8. Перемазать коржи кремом, сформировать торт и обсыпать крошкой. Дать настояться в холодильнике.

Наша подборка самых популярных и проверенных рецептов десертов на любой вкус

Бабушкин торт на двух яйцах по секретному рецепту кондитеров.

Шоколадный торт на 8 ложек по проверенному рецепту от кумы.

Рецепта торта "3 стакана" без миксера и весов, это простой шоколадный десерт.

Рецепт торта "Пломбир" без выпечки за 15 минут без духовки, который очень похож на Наполеон, но даже вкуснее.