Огурцы с чили-кетчупом "От Вали": проверенный домашний рецепт

Если хочется разнообразить домашние заготовки, обязательно попробуйте огурцы с кетчупом чили. Они имеют приятный кисло-сладкий вкус с легкой остротой, остаются хрустящими и прекрасно сочетаются с картофелем или мясом. Рецепт простой, а результат всегда удачный.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, сообщает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• огурцы — 3 кг;
• вода — 2,5 л;
• кетчуп чили — 12 ст. л.;
• сахар — 180 г;
• соль — 75 г;
• уксус 9% — 200 мл;
• лавровый лист — 6 шт.;
• чеснок — 6 зубчиков;
• зонтики укропа — 6 шт.;
• душистый перец — 6 горошин;
• чёрный перец — 12 горошин.

Способ приготовления

1. Огурцы хорошо вымыть, залить холодной водой на 2–3 часа, после чего еще раз промыть и обрезать кончики. Банки простерилизовать, крышки прокипятить.
2. На дно каждой банки положить лавровый лист, чеснок, зонтик укропа, душистый и черный перец. Плотно наполнить банки огурцами.
3. Для маринада смешать воду, кетчуп чили, соль и сахар, довести до кипения и проварить 2 минуты.
4. Добавить уксус, перемешать и сразу снять с огня.
5. Залить огурцы горячим маринадом до самого верха.
6. Банки поставить в кастрюлю с полотенцем на дне, залить тёплой водой до плеч и стерилизовать 15 минут после закипания.
7. Герметично закатать банки, перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.
8. Хранить в прохладном тёмном месте. Из этого количества ингредиентов получается примерно 6 литровых банок.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов из сезонных трав и цветов

Настойка из одуванчика: простой домашний рецепт, который спасает от боли.

Квас из одуванчика: сделайте этот витаминный напиток пока сезон в разгаре.

Целебное и вкусное варенье из одуванчика: 1 ложка заменяет аптечку.

Готовьте варенье из одуванчика пока сезон: целебный "царский мед".