Оладьи из кабачков за 15 минут: рецепт на обед или ужин

Этот рецепт отлично выручает, когда нужно быстро приготовить что-нибудь сытное и домашнее. Кабачки, сыр и зелень хорошо сочетаются, а на сковороде оладьи готовятся всего за несколько минут.

Рецепт опубликовали на YouTube-канале Кухня с Мариной, сообщает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• кабачок — 1 шт. (350–400 г);
• кефир — 250 мл;
• яйца — 2 шт.;
• твердый сыр — 150 г;
• укроп — небольшой пучок;
• чеснок — 2–3 зубчика;
• мука — 6–7 ст. л. с горкой;
• сода — ½ ч. л.;
• соль и черный перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Способ приготовления

1. Кабачок натереть на крупной терке. Если овощ спелый, предварительно очистить от кожуры и удалить семена.
2. Добавить кефир, яйца, соль, перец и измельченный чеснок.
3. Перемешать, затем добавить тёртый творог и укроп.
4. Постепенно всыпать муку и соду. Тесто должно получиться густым, но не слишком плотным.
5. На разогретую с маслом сковороду выкладывать тесто ложкой, формируя небольшие оладьи.
6. Накрыть крышкой и жарить на умеренном огне до появления румяной корочки.
7. Перевернуть и обжарить с другой стороны уже без крышки.
8. Подавать горячими со сметаной, натуральным йогуртом или чесночным соусом.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления кабачков

Галицкие рулетики из кабачков: новый рецепт на ужин.

Жареные отбивные из кабачков в 100 раз вкуснее мясных: сезонный рецепт на лето.

Быстрые кабачковые блинчики за 10 минут на завтрак: понадобится 3 яйца + 500 мл молока.

Новый рецепт голубцов из кабачков: понадобится 500 г фарша.

Простой рецепт кабачков в супер-кляре: понадобится 2 яйца и 200 мл кефира.