Оладьи без яиц — как сделать, чтобы не оседали после остывания

Пышные, мягкие и ароматные оладьи без яиц, которые не оседают после остывания. Секрет прост — правильное тесто и особый способ приготовления. Попробуйте и убедитесь, что они не уступают классическим.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• кефир — 500 мл;
• соль — щепотка;
• сахар — 1,5 ст. л.;
• мука — 300 г;
• кокосовая стружка — 40 г;
• нерафинированное кокосовое масло — 2 ст. л.

Способ приготовления

Кефир подогреть до теплого состояния, перелить в глубокую миску. Добавить щепотку соли, сахар, кокосовую стружку и нерафинированное кокосовое масло, хорошо перемешать.

Постепенно всыпать муку, замешивая тесто. Консистенция должна быть такой, чтобы оно не стекало с ложки, а медленно сползало. Добавить половину ч. л. соды, немного лимонного сока для реакции и еще раз перемешать.

Тесто больше не перемешивать — это важный секрет пышных оладий. На разогретую сковороду влить немного масла, выложить ложкой тесто и жарить на среднем огне до румяной корочки.

Когда края станут золотистыми, перевернуть и поджарить с другой стороны.

Подавать оладьи теплыми со сгущенкой или просто так — они уже имеют нежный кокосовый аромат и приятный вкус.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой самых популярных рецептов завтраков

Самая полезная каша, о которой все забыли — вкусный завтрак.

Горячие бутерброды — вкусный завтрак для всей семьи за 5 минут.

Еще советуем обратить внимание на уникальный завтрак на 8 человек за 10 минут — горячие бутерброды.

Предлагаем также приготовить хачапури к завтраку — понадобится 1 стакан молока и муки.

Еще интересный рецепт вкусных блинов без молока и яиц за 5 минут.