Селедка под шубой закутанная в одеяло — рецепт закуски

Оригинальная селедка под шубой в виде свекольных блинов — это стильная альтернатива традиционному блюду. Такой формат идеально подходит для праздничного стола: знакомые вкусы, яркая подача и удобство в подаче. Этот рецепт сочетает классику и современность в каждом кусочке.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Пан Фартук — простые рецепты.

Вам понадобится:

• молоко — 450 мл.;
• мука — 130-150 г;
• яйца — 2 шт.;
• соль — ½ ч. ложки;
• растительное масло — 2-3 ст. ложки;
• свекла — 1 небольшая.

Для начинки:

• свекла — 1 шт.;
• морковь — 1-2 шт.;
• картофель — 4 шт.;
• сельдь — 3-4 филе;
• майонез — по своему вкусу;
• лук — 1 шт.

Для маринада:

• сахар — 1 ст. ложка;
• соль — ½ ст. ложки;
• уксус — 70-80 мл.;
• вода — 180 мл.

Способ приготовления

В глубокой миске взбить яйца с солью, добавить молоко и перемешать. Постепенно всыпать муку, чтобы тесто стало гладким и без комочков. Свеклу измельчить в блендере до пюреобразного состояния, вмешать в тесто и добавить остаток молока. Влить растительное масло и еще раз перемешать.

Выпекать блины на разогретой сковороде на среднем огне до легкого румянца с обеих сторон. Готовые блины выложить стопкой и дать им остыть.

Картофель, морковь и свеклу отварить и натереть на мелкой терке. Сельдь нарезать узкими полосками. Лук нарезать тонкими полукольцами и замариновать в смеси воды, уксуса, соли и сахара на 15 минут, затем отцедить.

На каждый блинчик выложить слой картофеля, немного моркови, свеклы, кусочек сельди, несколько луковичек и небольшое количество майонеза. Аккуратно свернуть блинчик рулетом или конвертом. По желанию, перед подачей нарезать на порционные куски.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой салатов, которые прекрасно подходят для ежедневного рациона

Рецепт салата из кабачков, как в ресторане, который можно готовить через день.

Вкусный салат с баклажанами за 10 минут, который можно готовить все лето.

Рецепт салата из кабачков по-корейски, попробуйте приготовить — и он станет любимым на лето.

Рецепт легкого салата, который можно есть даже ночью, а готовить всего 5 минут.

Рецепт салата с кабачками, для которого понадобится всего три продукта, а получается вкусно и недорого.