Особенный сочный "Осенний" салат — рецепт на холодное время года

Осенний салат — это сочетание простых продуктов, которое создает действительно нежное и ароматное блюдо. Картофель, морковь, маринованные грибы, соленые огурцы и консервированный горошек образуют аппетитные слои, которые дополняет нежный майонез. Такой салат станет отличным вариантом для ужина в холодное время года или украсит праздничный стол.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• картофель отварной — 3 шт. (400 г);
• грибы маринованные — 1 банка (500 мл, чистый вес 300 г);
• лук репчатый — 1 шт. (120 г);
• горошек консервированный — 1 банка;
• огурцы соленые — 200 г;
• морковь отварная — 2 шт. (250 г);
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• майонез — 200 г.

Для маринада лука:

• соль — 0,5 ч. л.;
• сахар — 1 ст. л.;
• уксус 9% — 1 ст. л.;
• вода холодная — для заливки.

Для майонеза без яиц:

• масло растительное — 150 мл.;
• жидкость от консервированного горошка — 50 мл.;
• горчица — 1 ч. л.;
• сахар — 0,5 ч. л.;
• соль — 0,3 ч. л.;
• сок лимона — 1 ст. л.

Способ приготовления

Лук нарезать тонкими четверть кольцами, сложить в миску, добавить соль, сахар и уксус. Залить холодной водой так, чтобы только покрыть лук, оставить на 10 минут мариноваться.

На тарелку нанести немного майонеза. Картофель в мундире натереть на крупной терке и распределить первым слоем, посолить, поперчить и смазать майонезом. Маринованные грибы откинуть на сито и выложить вторым слоем, покрыть майонезом. Затем добавить отжатые маринованные луковицы и тонкую сеточку майонеза.

Равномерно распределить горошек, немного оставив для украшения. Соленые огурцы нарезать соломкой, дать стечь жидкости и выложить следующим слоем, смазав майонезом. Отварную морковь натереть на средней терке, распределить поверх салата, края подровнять. Сверху нанести сеточку из майонеза и украсить горошком.

Майонез можно использовать покупной или приготовить собственноручно - на жидкости от зеленого горошка, без использования яиц. Салат желательно оставить на 1-2 часа в холодильнике, чтобы слои пропитались и блюдо стало еще более нежным.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой салатов, которые прекрасно подходят для ежедневного рациона

Рецепт салата из кабачков, как в ресторане, который можно готовить через день.

Вкусный салат с баклажанами за 10 минут, который можно готовить все лето.

Рецепт салата из кабачков по-корейски, попробуйте приготовить — и он станет любимым на лето.

Рецепт легкого салата, который можно есть даже ночью, а готовить всего 5 минут.

Рецепт салата с кабачками, для которого понадобится всего три продукта, а получается так вкусно и недорого.