Печеночный рулет — не рецепт, а находка из бюджетных продуктов

Печеночный рулет — это настоящая находка из доступных и бюджетных продуктов. Нежные блины из печени, ароматная начинка и хрустящий кунжут создают закуску, которая выглядит празднично и на вкус невероятно.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Кухня с Мариной.

Вам понадобится:

• печень куриная — 400 г;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 2 ст. л.;
• молоко — 150 мл.;
• масло сливочное — 30 г;
• масло растительное — 1 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу;
• майонез — 150 г;
• сметана — 150 г;
• чеснок — 1 зубчик;
• желатин — 10 г;
• кунжут — для посыпки.

Способ приготовления

Печень очистить от пленок, нарезать и измельчить блендером до однородности. Добавить яйца, муку, снова взбить. Влить молоко, растопленное сливочное масло и ложку растительного масла, посолить и поперчить. Перемешать до однородной массы.

На смазанной сковородке выпекать печеночные блины по несколько минут с каждой стороны. Они должны быть мягкие и эластичные.

Для начинки замочить желатин. Соединить майонез, сметану и измельченный чеснок. Растворенный желатин ввести в смесь, хорошо перемешать.

На пищевой пленке выложить печеночные блины внахлест, каждый смазывая начинкой. Завернуть рулетом, плотно прижимая. Обернуть пленкой и охладить в холодильнике 2-3 часа.

Готовый рулет смазать тонким слоем майонеза и обсыпать обжаренным кунжутом. Перед подачей нарезать порционными кусочками.

Печеночный рулет получается нежным, ароматным и очень аппетитным. Это отличная закуска для будней и праздников.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой котлет и блюд из фарша на любой вкус

Ранее мы писали об удивительных свойствах костного бульона, о которых должен знать каждый.

Рецепт домашних котлет из свинины — вкусные и сочные с корочкой.

Рецепт куриных котлет в духовке — вкусные, сочные, с хрустящей корочкой.

Как приготовить котлеты из кабачков, чтобы все ахнули, — рецепт.

Вкусные рубленые котлеты из курицы на ужин — удачный рецепт с фото.

Очень вкусные котлеты из кабачков, как мясные — просто гениальный рецепт.