Пирожки "по-ленивому" за 10 минут — все смешать и на сковородку

Эти ленивые пирожки — настоящая находка, когда хочется домашней выпечки без мороки. Никакой лепки и дрожжей: сочная капустная начинка просто смешивается с тестом и жарится на сковороде. Румяные, ароматные и очень вкусные — идеальные к завтраку или перекусу.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• лук — 3 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• капуста — 500 г;
• яйца вареные — 3 шт.;
• соль — по своему вкусу;
• черный перец — по своему вкусу;
• масло — для обжаривания.

Для теста:

• кефир — 350 мл.;
• яйцо — 1 шт.;
• соль — по своему вкусу;
• сахар — 1 ст. л.;
• мука — 280-300 г;
• разрыхлитель — 2 ч. л.;
• масло — для жарки.

Способ приготовления

Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на хорошо разогретой сковороде с маслом до золотистости. Морковь натереть на мелкой терке, добавить к луку и готовить до мягкости.

Капусту нарезать ножом, добавить к овощам, накрыть крышкой и тушить, периодически перемешивая, пока она не станет мягкой и не уменьшится в объеме. Посолить, поперчить. Вареные яйца нарезать кубиками, добавить к начинке, перемешать и дать немного остыть.

В миске смешать кефир комнатной температуры, яйцо, соль и сахар. Отдельно соединить муку с разрыхлителем и постепенно добавить к жидкой смеси. Замесить густое, но мягкое тесто. Добавить охлажденную начинку и хорошо перемешать до однородности.

На сковороде разогреть растительное масло. Ложкой выкладывать тесто, формируя продолговатые пирожки. Жарить на среднем огне до румяной корочки, перевернуть, накрыть крышкой и довести до готовности. Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце. Пирожки получаются мягкими, сочными и очень ароматными — внешне как оладьи, а на вкус настоящие домашние пирожки с капустой.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов соленых пирогов и выпечки

Вкусный заливной пирог с капустой на кефире просто тает во рту.

Удивительный картофельный пирог "Холостяк" сводит с ума своим вкусом.

Рецепт теста для заливного пирога за 1 минуту — пирог с консервой.

Ароматный пирог с курицей и грибами — простой рецепт соленой выпечки.

Сытный пирог для которого понадобится картофель + фарш — новый рецепт ужина от закарпатских хозяек.