Подлива за 5 минут — для любых каш, макарон и пюре

Этот рецепт подливки выручает тогда, когда нужно быстро сделать блюдо вкуснее без лишних усилий. Она готовится буквально за несколько минут, но добавляет гарнирам насыщенный домашний вкус. Идеальный вариант для повседневного обеда или ужина, когда хочется просто, быстро и по-настоящему вкусно.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• масло — 2 ст. л.;
• сливочное масло — 20 г;
• мука — 2 ст. л.;
• томатная паста — 1 ст. л.;
• вода — 500 мл.;
• лавровый лист — 1 шт.;
• соль — 1/2 ч. л.;
• перец молотый — по своему вкусу;
• сушеный укроп — по своему вкусу;
• сметана — 1 ст. л.

Способ приготовления

На сковороде разогреть масло, добавить сливочное масло и дождаться, пока оно полностью растает. Добавить муку и активно перемешать, обжаривая массу до легкого золотистого оттенка. Важно не пережарить муку, чтобы подлива осталась нежной и без горечи.

К подрумяненной муке добавить томатную пасту, тщательно перемешать и прогреть еще несколько минут, чтобы вкус стал более насыщенным. Постепенно добавить воду, постоянно помешивая, чтобы масса оставалась гладкой и без комочков.

Когда подлива приобретет желаемую консистенцию, добавить лавровый лист, соль, молотый перец и сушеный укроп. Хорошо перемешать, дать закипеть, после чего добавить сметану.

Дать подливе еще раз закипеть — и она готова. Соус получается универсальным, ароматным и прекрасно сочетается с любыми гарнирами, мясными или рыбными блюдами.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой котлет и блюд из фарша на любой вкус

Рецепт домашних котлет из свинины — вкусные и сочные с корочкой.

Рецепт куриных котлет в духовке — вкусные, сочные, с хрустящей корочкой.

Как приготовить котлеты из кабачков, чтобы все ахнули, — рецепт.

Вкусные рубленые котлеты из курицы на ужин — удачный рецепт с фото.

Очень вкусные котлеты из кабачков, как мясные — просто гениальный рецепт.