Помидоры по-армянски на зиму: рецепт для банок по 500 мл

Помидоры по-армянски — одна из самых ароматных зимних заготовок. Благодаря соусу из перца, чеснока, базилика и сельдерея они приобретают насыщенный вкус, оставаясь сочными и упругими. Такая закуска прекрасно дополнит любой домашний обед или праздничный стол.

Рецепт опубликовал сайт Smakuiemo, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• помидоры — 2 кг;
• болгарский перец — 300 г;
• чеснок — 5 зубчиков;
• базилик — 40 г;
• сельдерей — 40 г;
• острый перец — 2 шт.;
• растительное масло — 60 мл;
• вода — 1 л;
• соль — 30 г;
• сахар — 100 г;
• уксус 9% — 50 мл.

Способ приготовления

1. Перец, чеснок, базилик, сельдерей и острый перец измельчить в блендере до однородной массы, добавить растительное масло и перемешать.
2. Помидоры разрезать пополам или на четвертинки. В стерилизованные банки выкладывать слоями овощную заправку и помидоры.
3. Для маринада вскипятить воду с солью, сахаром и уксусом. Горячим маринадом залить банки до самого верха.
4. Накрыть банки крышками и стерилизовать примерно 10 минут после закипания воды.
5. После этого герметично закрутить, перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов из сезонных трав и цветов

Настойка из одуванчика: простой домашний рецепт, который спасает от боли.

Квас из одуванчика: сделайте этот витаминный напиток пока сезон в разгаре.

Целебное и вкусное варенье из одуванчика: 1 ложка заменяет аптечку.

Готовьте варенье из одуванчика пока сезон: целебный "царский мед".