Рецепт домашнего кетчупа на зиму: вкуснее магазинного

Ароматный домашний кетчуп из мясистых помидоров получается густым, насыщенным и гораздо вкуснее магазинного. Благодаря правильному увариванию и специям он обладает насыщенным вкусом и хорошо хранится всю зиму.

Рецепт опубликовал Allnews, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• мясистые помидоры — 2 кг;
• лук — 2 шт.;
• сладкий перец — 1 шт.;
• сахар — 2–3 ст. л.;
• соль — 1 ст. л.;
• яблочный уксус 6% — 2 ст. л.;
• гвоздика — 3–4 шт.;
• корица — 1 палочка;
• душистый перец — 4–5 горошин.

Способ приготовления

1. Помидоры нарезать, добавить к ним лук и перец и измельчить блендером до пюреобразной массы.
2. Проварить около 10 минут, после чего протереть через сито для получения однородной текстуры.
3. Полученную массу уваривать на слабом огне без крышки до загустения.
4. Добавить соль, сахар и специи, завернутые в марлю. За 15–20 минут до готовности специи убрать.
5. В конце влить уксус, перемешать и еще немного проварить.
6. Разлить горячий кетчуп в стерилизованные банки и закрыть крышками.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов из сезонных трав и цветов

Настойка из одуванчика: простой домашний рецепт, который спасает от боли.

Квас из одуванчика: сделайте этот витаминный напиток пока сезон в разгаре.

Целебное и вкусное варенье из одуванчика: 1 ложка заменяет аптечку.

Готовьте варенье из одуванчика пока сезон: целебный "царский мед".