Рецепт приготовления хека — блюдо из рыбы на ужин

Хек — простая и доступная рыба, из которой можно приготовить действительно очень вкусное блюдо. Если обжарить ее до легкой золотистой корочки, а затем протушить с луком и морковью, рыба получается нежной и сочной.

Рецепт опубликовала Gospodynka, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• хек — 600 г;
• мука — для панировки;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• вода — 60 г;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• масло — для обжаривания.

Способ приготовления

Рыбу помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать порционными кусочками. Каждый кусок слегка посолить и поперчить, после чего обвалять в муке, чтобы образовалась легкая панировка.

На сковороде разогреть растительное масло. Выложить подготовленные кусочки хека и обжарить до румяной золотистой корочки с обеих сторон. После обжаривания переложить рыбу в тарелку или миску. Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь очистить и натереть на средней терке.

В той же сковороде разогреть еще немного масла. Добавить лук и обжарить до мягкости и легкой прозрачности. Затем добавить тертую морковь и готовить вместе несколько минут, периодически помешивая, чтобы овощи стали мягкими и ароматными. Добавить соль и перец по вкусу.

На овощную основу выложить обжаренные кусочки рыбы. Добавить воду, накрыть сковороду крышкой и тушить на слабом огне примерно 10 минут, чтобы рыба хорошо пропиталась соками овощей и стала еще нежнее.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления рыбы

Хек в сочном маринаде — рецепт в духовке на ужин.

Простой рецепт приготовления хека, минтая или трески — рыба по-польски.

Лучший рецепт котлет из рыбы — сочные, нежные и вкусные.

Ароматная рыба по-еврейски — самый вкусный рецепт, идеально на ужин.

Вкусная рыба по-французски в духовке — универсальный рецепт без хлопот.