Рецепт из кабачков на ужин за 30 минут: соленая запеканка

Молодой кабачок, нежный творог и свежая зелень создают идеальное сочетание для легкого домашнего ужина. Такая запеканка готовится без муки, получается сочной внутри и имеет аппетитную золотистую корочку сверху.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• кабачок — 1 шт. (примерно 350 г);
• творог — 250 г;
• яйца — 3 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• укроп и петрушка — несколько веточек;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — щепотка;
• растительное масло — для формы.

Способ приготовления

1. Кабачок нарезать небольшими кубиками. Молодой овощ можно использовать вместе с кожурой.
2. Яйца взбить с солью и перцем. Добавить творог и хорошо перемешать до однородности.
3. Добавить измельчённый чеснок, зелень и кабачки.
4. Перемешать — мука или манная крупа для этой запеканки не нужны.
5. Форму смазать маслом, выложить кабачковую массу и разровнять.
6. Выпекать в разогретой до 190 ºC духовке примерно 40–45 минут до появления золотистой корочки.
7. Готовую запеканку оставить на 10 минут, после чего нарезать и подавать со сметаной или натуральным йогуртом. Она вкусна как в теплом, так и в охлаждённом виде.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления кабачков

Галицкие рулетики из кабачков: новый рецепт на ужин.

Жареные отбивные из кабачков в 100 раз вкуснее мясных: сезонный рецепт на лето.

Быстрые кабачковые блинчики за 10 минут на завтрак: понадобится 3 яйца + 500 мл молока.

Новый рецепт голубцов из кабачков: понадобится 500 г фарша.

Простой рецепт кабачков в супер-кляре: понадобится 2 яйца и 200 мл кефира.