Фаршированные кабачки с начинкой "по-турецки": рецепт на ужин за 30 минут

Если обычные фаршированные кабачки уже надоели, попробуйте этот вариант с двумя разными начинками. Кабачковые лодочки получаются сочными, ароматными и очень сытными, а запечённый сыр придает блюду особый вкус. Такой рецепт станет прекрасным украшением как повседневного, так и праздничного стола.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• кабачки среднего размера — 5 шт.;
• куриный или другой фарш — 700–800 г;
• шампиньоны — 400 г;
• лук — 1 крупная головка;
• помидоры — 3 шт.;
• твердый сыр или моцарелла — 250 г;
• сметана — 4 ст. л.;
• растительное масло — 3 ст. л.;
• сливочное масло — 20 г;
• соль — по вкусу;
• чёрный молотый перец — по вкусу;
• паприка и другие специи — по вкусу.

Способ приготовления

1. Кабачки разрезать пополам, удалить мякоть, оставив стенки толщиной примерно 1 см.
2. Смазать кабачки растительным маслом, приправить и запекать 15–20 минут при 180 °C.
3. Для начинки отдельно обжарить грибы с луком и мякотью кабачков, добавив сметану и специи.
4. На другой сковороде приготовить фарш с луком, мякотью кабачков, сметаной и паприкой.
5. Наполнить половину кабачков грибной начинкой, а остальные — мясной. Сверху выложить кружочки помидоров и посыпать тертым сыром.
6. Запекать ещё 7–10 минут, пока сыр полностью не расплавится и не подрумянится. Подавать горячими.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления кабачков

Галицкие рулетики из кабачков: новый рецепт на ужин.

Жареные отбивные из кабачков в 100 раз вкуснее мясных: сезонный рецепт на лето.

Быстрые кабачковые блинчики за 10 минут на завтрак: понадобится 3 яйца + 500 мл молока.

Новый рецепт голубцов из кабачков: понадобится 500 г фарша.

Простой рецепт кабачков в супер-кляре: понадобится 2 яйца и 200 мл кефира.