Рубленые куриные котлеты — простой рецепт без мясорубки

Рубленые куриные котлеты с картофелем — это удачное решение для быстрого домашнего ужина. Мясо получается сочным, а котлеты — нежными внутри и румяными снаружи. Рецепт не требует мясорубки и подходит даже для будней, когда нет времени на сложные блюда.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• куриные бедра — 550 г;
• картофель — 200 г;
• лук — 100 г;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 2 ст. л.;
• майонез или сметана — 2 ст. л.;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• петрушка — по своему вкусу;
• соль — по своему вкусу;
• перец черный молотый — по своему вкусу;
• приправа для курицы — по своему вкусу.

Способ приготовления

Куриное мясо снять с бедер и нарезать очень мелкими кубиками. Лук натереть на мелкой терке, чтобы он дал сок и сделал котлеты более сочными. Картофель натереть на крупной терке и при необходимости слегка отжать от лишней жидкости. В глубокой миске соединить куриное мясо, лук и картофель. Добавить яйцо, майонез или сметану и муку. Всыпать соль, черный молотый перец и приправу для курицы. Чеснок очистить, мелко измельчить и добавить к массе вместе с нарезанной петрушкой.

Все ингредиенты тщательно перемешать до однородной густой массы. Миску накрыть и оставить на столе или в холодильнике, чтобы смесь настоялась и стала более плотной. Сковороду хорошо разогреть с небольшим количеством масла. Ложкой выкладывать куриную массу, формируя небольшие котлеты. Жарить на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

После переворачивания накрыть сковороду крышкой и довести котлеты до готовности, чтобы они хорошо пропарились внутри. Готовые рубленые куриные котлеты подавать горячими с любимым гарниром или овощным салатом.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой котлет и блюд из фарша на любой вкус

Рецепт домашних котлет из свинины — вкусные и сочные с корочкой.

Рецепт куриных котлет в духовке — вкусные, сочные, с хрустящей корочкой.

Как приготовить котлеты из кабачков, чтобы все ахнули, — рецепт.

Вкусные рубленые котлеты из курицы на ужин — удачный рецепт с фото.

Очень вкусные котлеты из кабачков, как мясные — просто гениальный рецепт.