Рулет с творожным кремом и маком: рецепт к Маковея 2026

Домашний рулет с маком и нежным творожным кремом станет настоящим украшением праздничного стола на праздник Маковея. Воздушный бисквит, ароматный мак и кремовая начинка прекрасно сочетаются друг с другом, а после ночи в холодильнике десерт становится ещё вкуснее и хорошо держит форму.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• яйца — 4 шт.;
• мука — 140 г;
• сахар — 150 г;
• разрыхлитель — 1,5 ч. л.;
• растительное масло — 60 мл;
• мак — 80 г.

Для крема:

• творог — 600 г;
• яйца — 2 шт.;
• сахар — 150–170 г;
• кукурузный крахмал — 1 ст. л.;
• сливочное масло — 150 г.

Способ приготовления

1. Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы, влить масло, после чего постепенно добавить просеянную муку с разрыхлителем.
2. Вылить тесто на противень, застеленный пергаментом, посыпать маком и выпекать примерно 10–13 минут при 180 °C. Горячий корж сразу свернуть в рулет и оставить до остывания.
3. Для крема смешать творог, яйца, сахар, крахмал и сливочное масло, взбить блендером до однородности и готовить на водяной бане около 30 минут, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.
4. Остывший корж развернуть, равномерно смазать творожным кремом, плотно скрутить в рулет и поставить в холодильник на ночь. После охлаждения десерт хорошо пропитывается, легко нарезается и получается нежным и очень вкусным.

Наша подборка самых популярных и проверенных рецептов десертов на любой вкус

Бабушкин торт на двух яйцах по секретному рецепту кондитеров.

Шоколадный торт на 8 ложек по проверенному рецепту от кумы.

Рецепта торта "3 стакана" без миксера и весов, это простой шоколадный десерт.

Рецепт торта "Пломбир" без выпечки за 15 минут без духовки, который очень похож на Наполеон, но даже вкуснее.