"Шулики" с маком или "Ламанцы" на Маковея: по традиционному бабушкиному рецепту

Шулики, или ламанцы, — одно из самых известных традиционных украинских блюд, которое готовят на Маковея. Домашние лепешки пропитываются ароматной медово-маковой заливкой, становятся нежными и невероятно вкусными. Этот рецепт передается из поколения в поколение и до сих пор остается символом праздничного стола.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, сообщает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• кефир — 500 мл.;
• яйца — 2 шт.;
• сода — 1 ч. л.;
• сахар — 3 ст. л.;
• соль — ⅓ ч. л.;
• мука — примерно 800 г;
• растительное масло — для жарки.

Для начинки:

• мак — 200 г;
• вода — 1 л;
• мед — 5 ст. л.

Способ приготовления

1. Замесить мягкое тесто из кефира, яиц, сахара, соли, соды и муки.
2. Накрыть полотенцем и оставить отдыхать на 20 минут.
3. Мак промыть, отварить около 10 минут, остудить и перетереть до появления макового молочка.
4. Тесто разделить на несколько частей, раскатать лепешки, проколоть вилкой и обжарить на слегка смазанной маслом сковороде с обеих сторон до румяности.
5. В теплой кипяченной воде растворить мёд, добавить подготовленный мак и хорошо перемешать.
6. Охлажденные лепешки разломать руками на кусочки, залить медово-маковой смесью и оставить на 5–10 минут, чтобы они пропитались. Подавать шулики сразу после настаивания.

Наша подборка самых популярных и проверенных рецептов десертов на любой вкус

Бабушкин торт на двух яйцах по секретному рецепту кондитеров.

Шоколадный торт на 8 ложек по проверенному рецепту от кумы.

Рецепта торта "3 стакана" без миксера и весов, это простой шоколадный десерт.

Рецепт торта "Пломбир" без выпечки за 15 минут без духовки, который очень похож на Наполеон, но даже вкуснее.