Салат "Граф" на новый год 2026 — соперник "Шубы" и "Оливье"

Салат "Граф" — это тот случай, когда знакомые ингредиенты открываются совершенно по-новому. Он выглядит роскошно, имеет насыщенный вкус и прекрасно подходит для новогоднего стола. Если хочется приятно удивить гостей и отойти от привычных праздничных салатов, этот вариант точно стоит внимания.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• куриные бедра — 3 штуки;
• картофель — 2-3 штуки;
• яйца — 3-4 штуки;
• маринованные или квашеные огурцы — 3-4 штуки;
• чернослив — около 100 г;
• орехи кешью или грецкие — по своему вкусу;
• майонез — по своему вкусу;
• соль и черный перец — по своему вкусу.

Способ приготовления

Куриные бедра залить холодной водой, поставить на плиту и довести до кипения, снимая пену. Посолить, по желанию добавить лавровый лист и варить на слабом кипении до готовности. После варки оставить мясо охлаждаться прямо в бульоне, чтобы оно сохранило сочность. Остывшие бедра очистить от кожи и костей и мелко нарезать.

Картофель отварить в кожуре, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую и натереть. Огурцы натереть на крупной терке и слегка отжать лишнюю жидкость. Чернослив залить горячей водой, дать настояться, обсушить и нарезать тонкой соломкой. Орехи измельчить ножом.

Салат выкладывать слоями. Первым слоем распределить картофель и смазать тонким слоем майонеза. Далее выложить куриное мясо и снова добавить немного майонеза. Следующим слоем распределить огурцы, затем яйца с майонезом. Сверху равномерно выложить чернослив и щедро посыпать орехами. Перед подачей дать салату немного настояться, чтобы все слои хорошо соединились между собой.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой салатов, которые прекрасно подходят для ежедневного рациона

Рецепт салата из кабачков, как в ресторане, который можно готовить через день.

Вкусный салат с баклажанами за 10 минут, который можно готовить все лето.

Рецепт салата из кабачков по-корейски, попробуйте приготовить — и он станет любимым на лето.

Рецепт легкого салата, который можно есть даже ночью, а готовить всего 5 минут.

Рецепт салата с кабачками, для которого понадобится всего три продукта, а получается вкусно и недорого.