Салат из огурцов "Базарный": рецепт на зиму с приправой "10 овощей"

Если хочется заготовить на зиму вкусный салат из огурцов без сложных ингредиентов, этот рецепт стоит попробовать. Огурцы остаются хрустящими, лук — нежным, а ароматный укроп и овощная приправа придают заготовке насыщенный вкус. Такой салат станет прекрасным дополнением к картофелю, мясу или кашам.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, сообщает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• огурцы — 3 кг;
• лук репчатый — 500 г;
• укроп — 1 большой пучок;
• приправа "10 овощей" — 30 г;
• соль — 2 ст. л.;
• сахар — 120 г;
• уксус 9% — 200 мл;
• рафинированное масло — 150 мл;
• чёрный молотый перец — 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Огурцы замочить в холодной воде на 2–3 часа, после чего нарезать кружочками.
2. Лук нарезать полукольцами, укроп мелко порубить.
3. Смешать овощи с приправой, солью, сахаром, черным перцем, уксусом и растительным маслом.
4. Хорошо перемешать и оставить на 2–3 часа, чтобы огурцы пустили сок.
5. Разложить салат вместе с маринадом по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
6. Стерилизовать банки объемом 0,5 л примерно 15 минут, а литровые — 20 минут после закипания воды.
7. Герметично закатать банки, перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания. Хранить салат в прохладном тёмном месте.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления кабачков

Галицкие рулетики из кабачков: новый рецепт на ужин.

Жареные отбивные из кабачков в 100 раз вкуснее мясных: сезонный рецепт на лето.

Быстрые кабачковые блинчики за 10 минут на завтрак: понадобится 3 яйца + 500 мл молока.

Новый рецепт голубцов из кабачков: понадобится 500 г фарша.

Простой рецепт кабачков в супер-кляре: понадобится 2 яйца и 200 мл кефира.